酷熱的天氣之下要下廚真的是件很痛苦的事情，所以常常想偷懶，今天就要來個簡易料理讓自己偷懶一下，一鍋到底的咖哩鮮蝦煲不只方便又美味，真的是夏季必備菜色啦！
準備好咖哩塊、鮮蝦、洋蔥以及豆腐跟越南河粉(越南河粉可變換為冬粉、粄條或者米粉)
先將越南河粉浸泡15分鐘
接著將切好的洋蔥分做兩部分，一部分鋪底，放上越南河粉後再鋪上洋蔥，丟入咖哩塊後將新鮮白蝦以及嫩豆腐擺上
接著就可以一鍋到底烹煮囉！ 今天在家用砂鍋烹煮，所以在瓦斯爐上滾約15分鐘即可上桌，若使用電鍋可於外鍋倒入一杯水，約莫20~25分鐘即可上菜；這道超懶人料理可以一鍋到底整個超方便的啦！今年夏天動不動就要用來餐桌菜色囉！
