家中有南部親友自己種植的地瓜～～真的覺得除了地瓜飯、地瓜湯或地瓜粥以外，應該要來變化一下才行。
就決定要來做個親子廚房囉！！ 先將地瓜削皮後
放入電鍋內蒸熟後的地瓜（外鍋只放一杯水蒸）
接著用湯匙慢慢壓扁，壓成泥狀
壓成泥狀的地瓜要加入樹薯粉（地瓜粉改名後的名稱，改名是政府機關要求的）慢慢加入粉，不要一口氣加太多唷～
邊加入樹薯粉邊和地瓜泥攪和再一起，直到有黏性，而且不會沾手為止。（樹薯粉的分量將會因為地瓜泥的程度不同而有差異，需自行感受）
接著親子廚房時間就來囉！！ XeNia 開始動手囉！！
自己捏好一小搓的地瓜麵團後，在開始搓圓～～跟搓湯圓一樣唷！！
Yolanda 也一起玩，還自己碎碎唸口訣：要先捏一塊→再壓平→然後再拿起來慢慢搓→要搓的很園很園才好吃唷！
（很好！繪本都是很好的教材啦！）
這是媽媽搓出來的地瓜球．．．．媽媽好像手腳速度太快了，所以中場媽媽就跑去搞別的東西，就留給孩子們自己打拼啦～～
兩個都很認真地搓圓，光搓園就要斤斤計較，一定要圓才肯放下來
左邊是媽媽搓的，右邊是 XeNia 和 Yolanda 搓的擺放在一起
接著就要用＂蒸＂的
是的！！別懷疑～～今天做的是＂電鍋版＂的地瓜球（因為媽媽實在很討厭炸東西咩）
擺放好烘焙紙後，再入續擺放搓好的地瓜球；要留點間隔唷！這樣才不會黏在一起。
擺入電鍋後，外鍋不須加水，直接按下按鈕即可。 第一次跳起來時，記得將地瓜球翻個面，再接續按下第二次（也是不需要放水）；第二次跳起來後就可以囉！！
電鍋版地瓜球出爐囉！！ 電鍋也能做出地瓜球，真材實料的唷！！還能親子廚房～～多棒啊
本來剛出爐時， XeNia 和 Yolanda 都嚷嚷著說跟夜市的不一樣（當然馬不一樣，因為我又不是用炸的）後來吃了一口接著一口呢！！
電鍋版的地瓜球口感跟炸的完全不一樣唷！！ 因為是自己搓的，所以電鍋版的地瓜球是實心的，一口咬下有滿滿的地瓜泥口感，可是外表蒸的QQ嫩嫩的；而那種QQ的跟炸的完全不同。比較接近地瓜煎餅的口感～～真的好吃又好玩！寒假到囉～～大家可以一起動手健康一下！！
