ღ942就是愛料理ღ 北腹魚湯

　　今天 Lingo 從宜蘭粉鳥林帶回了新鮮的漁獲，晚餐立馬讓大廚大展身手~

　　薑炒小卷，每隻都肥美鮮甜～

　　洋蔥蛋

　　在傳統市場中很少見的北腹魚，又稱作白北魚，據傳是澎湖地區的特有產，外觀跟土鮀魚很相像，但是因為肉質較細嫩而且產量較少，所以價格較高，大部分都要在漁港才能採買到這樣的食材；因為新鮮所以用最簡單的方式來烹飪，薑絲、豆腐搭配作清湯，就能品嘗出魚肉的鮮甜跟細嫩。