雖然受到強烈颱風外圍影響，有陣雨現象，可是很慶幸真的沒有往台灣的方向走;立秋已過，已經接近秋分了，又到了該進補的時節。
每年都用麻油雞湯進補，今天決定換湯不換藥來個雷同的進補晚餐。久久未登場的[麻油雞飯]
先將薑片跟麻油煸香，再放入香菇一起煸。
薑片切的時候要切薄一些，因為煸的香香的就很好吃，所以不能太有厚度。
今天準備一隻土雞大雞腿來料理。
將帶皮的部分朝下拌炒，逼出油脂與香氣
接著倒入米酒滾煮(CrazyFamily一家大小都敢吃全酒煮的，所以沒有額外加水，假如不敢吃全酒者，請酌量搭配高湯滾煮)
這是只有全酒烹煮時會發生的自然現象，發生時不要緊張，將鍋蓋蓋上再將火轉小即可。
接著倒入已蒸熟的糯米飯均勻拌炒，再灑些枸杞。
香味四溢的麻油雞飯就完成囉！
搭配個蔬菜跟清爽的湯品，晚餐整個超飽足啦！
